Еда из воздуха
В 2021 году стартап Arkeon разработал способ создания питательных белков с отрицательным выбросом углерода, функциональными ингредиентами с чистой этикеткой. Теперь этот австрийский привлек 2,75 млн евро инвестиций, а также получил доступ к лабораториям и производственным мощностям пищевого гиганта «ICL Food Specialties».
Новаторы в области пищевых технологий, агротехнологий и биотехнологий по всей Европе предлагают решения, которые усилят продовольственную устойчивость и при этом позволят нам продолжать есть питательную и вкусную пищу без негативных последствий для окружающей среды.
Компания Arkeon, основанная в 2021 году, использует древних микробов (архей) для преобразования CO2 непосредственно в белковые ингредиенты. Этот процесс основан на более чем десятилетнем исследовании, которое предшествовало образованию стартапа.
Компания Arkeon, основанная в 2021 году, использует древних микробов (архей) для преобразования CO2 непосредственно в белковые ингредиенты. Этот процесс основан на более чем десятилетнем исследовании, которое предшествовало образованию стартапа.
Доктор Симон Ритманн, соучредитель и генеральный директор Arkeon:
«Большую часть последнего десятилетия я посвятил изучению новых и устойчивых биотехнологических методов альтернативного производства белка. Наша команда использовала знания в области микробиологии и газовой ферментации для создания совершенно новой регенеративной системы производства продуктов питания».
Одноэтапный биопроцесс ферментации стартапа создает полностью настраиваемые белковые ингредиенты, улавливая углекислый газ и превращая его в 20 протеиногенных аминокислот, необходимых для питания человека. Полученные альтернативные белки являются углеродно-отрицательными и без генной инженерии.
Археи являются частью микробиоты всех организмов. Они питаются углекислым газом и превращает эти выбросы в окружающую среду в питательный белок. Благодаря этому прорывному открытию компания Arkeon создала революционную альтернативу для пищевой промышленности.
Осенью 2022 года стартап Arkeon получил инвестиции в 2,75 млн евро от пищевого гиганта ICL Food Specialties.
В дополнение к финансированию, компания получит полный доступ к научно-исследовательским лабораториям и производственным мощностям ICL Food Specialties.
Радо Спорка, вице-президент по коммерческому бизнесу пищевых продуктов ICL:
«Как устоявшаяся корпорация мы можем предложить нашу передовую инфраструктуру, обширный опыт и накопленные знания, а также поддержку, связанную с рынком и нормативными требованиями. Мы рассчитываем на сотрудничество с этим многообещающим стартапом, чтобы открыть совершенно новую категорию продуктов питания, основанную на открытии уникального белка Аркеон, который не зависит от земли и требует минимального использования воды, что оказывает ограниченное воздействие на окружающую среду».
«Большую часть последнего десятилетия я посвятил изучению новых и устойчивых биотехнологических методов альтернативного производства белка. Наша команда использовала знания в области микробиологии и газовой ферментации для создания совершенно новой регенеративной системы производства продуктов питания».
Одноэтапный биопроцесс ферментации стартапа создает полностью настраиваемые белковые ингредиенты, улавливая углекислый газ и превращая его в 20 протеиногенных аминокислот, необходимых для питания человека. Полученные альтернативные белки являются углеродно-отрицательными и без генной инженерии.
Археи являются частью микробиоты всех организмов. Они питаются углекислым газом и превращает эти выбросы в окружающую среду в питательный белок. Благодаря этому прорывному открытию компания Arkeon создала революционную альтернативу для пищевой промышленности.
Осенью 2022 года стартап Arkeon получил инвестиции в 2,75 млн евро от пищевого гиганта ICL Food Specialties.
В дополнение к финансированию, компания получит полный доступ к научно-исследовательским лабораториям и производственным мощностям ICL Food Specialties.
Радо Спорка, вице-президент по коммерческому бизнесу пищевых продуктов ICL:
«Как устоявшаяся корпорация мы можем предложить нашу передовую инфраструктуру, обширный опыт и накопленные знания, а также поддержку, связанную с рынком и нормативными требованиями. Мы рассчитываем на сотрудничество с этим многообещающим стартапом, чтобы открыть совершенно новую категорию продуктов питания, основанную на открытии уникального белка Аркеон, который не зависит от земли и требует минимального использования воды, что оказывает ограниченное воздействие на окружающую среду».